닭갈비

닭갈비는 위험이 한 팬에 겹겹이 쌓인 음식입니다. 살코기는 문제가 아닙니다. 문제는 그 위에 얹힌 것들입니다. 첫째는 양념입니다. 닭갈비 양념장의 뼈대는 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕에 다진 마늘과 갈아 넣은 양파, 그리고 대파입니다. Merck 수의매뉴얼은 부추속(Allium) 식물의 황화합물이 개의 적혈구를 산화시켜 하인즈소체를 만들고 용혈성 빈혈을 일으킨다고 설명하며, 생 양파 15~30g/kg 에서 임상 증상이 보고되었고 마늘은 그램당 더 강하다고 봅니다. 무엇보다 Merck 는 생것뿐 아니라 익힌 것, 말린 것, 가루로 만든 것 모두 개에게 영향을 준다고 명시합니다. 철판에서 오래 볶았다고 안전해지지 않습니다. 둘째는 매운맛입니다. 미국애견협회(AKC)는 개에게 할라피뇨나 고추 같은 매운 품종을 절대 주지 말라고 안내합니다. 캡사이신은 입안과 식도, 위 점막을 직접 자극해서 침 흘림, 헛구역질, 구토, 설사, 복통을 만듭니다. 개는 사람처럼 물을 마셔 매운맛을 달래지 못하고, 그저 아파합니다. 셋째는 나트륨과 지방입니다. Merck 는 개에서 염화나트륨 2~3g/kg 에서 임상 증상, 약 4g/kg 에서 치사 가능성이 나타난다고 봅니다. 닭갈비는 여기에 볶음 기름, 치즈 토핑, 볶음밥의 참기름까지 얹히므로 지방도 높습니다. 지방이 많은 식사는 췌장염의 방아쇠가 될 수 있고, Merck 는 식이 부주의를 개 췌장염의 흔한 위험 요인으로 봅니다. 등을 웅크리고 엉덩이만 든 기도 자세, 반복되는 구토, 배를 아파하는 반응이 그 신호입니다. 넷째는 물리적 위험입니다. 닭갈비에 함께 볶는 떡은 끈적하고 탄력이 있어 목이나 식도에 달라붙습니다. 뼈닭갈비를 시켰다면 익힌 닭뼈가 남는데, AKC 는 익힌 뼈가 날카롭게 쪼개져 입과 목, 장을 다치게 한다고 경고합니다. 지금 하실 일은 이렇습니다. 먹은 것이 살코기인지, 양념인지, 떡인지, 뼈인지 구분해서 적고 양과 시각, 개의 체중을 정리해 동물병원에 연락하세요. 집에서 억지로 토하게 하지 말고, 물그릇도 치우지 마세요. 우유를 먹여 매운맛을 달래려는 시도도 권하지 않습니다. 대부분의 개는 유당을 잘 소화하지 못해 설사가 겹칠 뿐입니다. 개에게 닭고기를 주고 싶다면 껍질과 뼈를 제거하고 아무 간도 하지 않고 삶은 살코기만 주세요.