사골국물

미국애견협회(AKC)는 사골육수 자체는 익힌 뼈를 주지 않고도 뼈의 성분을 쓸 수 있는 방법이라고 보면서도, 제품을 고를 때 보존과 맛을 위해 양파, 마늘, 소금 같은 첨가물이 들어간 것이 있으니 확인하라고 경고합니다. 한국 부엌에서는 이 경고가 거의 항상 해당됩니다. 사골국은 대파와 마늘, 통후추를 넣고 끓이고, 상에 낼 때 소금과 다진 파를 넣습니다. 설렁탕과 곰탕은 이미 간이 되어 나옵니다. 시판 사골곰탕 파우치와 육수 큐브에도 나트륨이 들어갑니다. 첫 번째 문제는 나트륨입니다. Merck 수의매뉴얼은 개에서 염화나트륨 2~3g/kg 섭취부터 임상 증상이 나타나고 약 4g/kg을 급성 경구 치사량으로 봅니다. 5kg 개라면 10~15g입니다. 간이 된 국물 한 대접으로 이 선에 닿기는 쉽지 않지만, 사료에 국물을 매일 부어 주는 습관은 이야기가 다릅니다. 심장병이나 신장병이 있는 개에게는 나트륨 제한 자체가 치료의 일부이기도 합니다. 두 번째는 파와 마늘입니다. Merck 기준으로 부추속 식물은 개의 적혈구를 산화 손상시켜 용혈성 빈혈을 일으키고, 용혈은 대개 노출 3~5일 뒤에 나타납니다. 국물에 녹아 있으면 얼마나 들어갔는지 가늠할 방법이 없다는 점이 더 나쁩니다. 세 번째는 지방입니다. 식혀 두면 위에 하얗게 굳는 층이 전부 지방이고, Merck는 식이 부주의를 개 급성 췌장염의 흔한 위험 인자로 봅니다. VCA는 췌장염의 증상으로 구역질, 구토, 발열, 무기력, 복통, 설사, 식욕 저하를 들고, 앞다리를 낮추고 엉덩이를 든 기도 자세를 특징으로 설명합니다. 집에서 만들려면 물만 넣고 고아 뼈를 완전히 건져내고, 식혀서 굳은 기름을 걷어내고, 소금과 간장, 파, 마늘, 양파를 넣지 않습니다. 얼려 두었다가 사료에 한두 숟갈 섞으면 충분합니다. 우려낸 사골 뼈는 절대 주지 마세요. 가열한 뼈는 쪼개져 치아와 장을 다치게 합니다. 간이 된 국물이나 국밥을 먹었다면 신선한 물을 치우지 말되 한 번에 벌컥벌컥 마시지 않도록 소량씩 자주 주고, 소금이나 소금물로 토하게 만들지 말고 동물병원에 연락하세요.