된장

된장 자체에는 개에게 중독을 일으키는 특별한 성분이 없습니다. 콩과 소금, 그리고 발효입니다. 문제는 그 소금의 양입니다. 된장은 제품과 담근 방식에 따라 다르지만 소금 함량이 대략 10~14% 인 고염 식품입니다. Merck 수의매뉴얼은 개에서 소금(염화나트륨) 2~3g/kg 부터 중독 증상이 나타나고 약 4g/kg 을 급성 경구 치사량으로 봅니다. 계산해 보면 감이 옵니다. 큰술 하나가 대략 17~18g 이니, 된장 한 큰술에 든 소금은 대략 2g 입니다. 체중 2kg 소형견에게 그 한 큰술은 이미 1g/kg, 중독 기준선의 절반입니다. 큰술 두어 개면 2g/kg 에 닿습니다. 5kg 개라면 된장 70~100g 정도가 그 구간이고, 이 정도 양은 개가 그릇에 코를 박고 핥으면 충분히 나올 수 있는 양입니다. 소금 중독은 이렇게 진행됩니다. 몇 시간 안에 구토가 나오고 물을 유난히 많이 마시며 소변이 잦아집니다. 이어서 무기력, 설사, 비틀거림, 근육 떨림, 발작으로 넘어갑니다. 혈중 나트륨이 오르면 뇌세포에서 물이 빠져나가고, 그 상태에서 나트륨을 급하게 떨어뜨리면 이번에는 물이 뇌로 몰려 뇌부종이 생깁니다. Merck 는 혈청 나트륨을 시간당 0.5~1.0mEq/L 속도로만 낮추라고 못 박습니다. 그래서 이 교정은 집에서 할 수 있는 일이 아닙니다. 두 번째 위험은 된장이 혼자 오지 않는다는 점입니다. 쌈장에는 마늘이 들어가고, 된장찌개에는 마늘·양파·대파가 들어갑니다. 강된장과 청국장찌개도 마찬가지입니다. Merck 는 부추속(Allium) 중독이 생것뿐 아니라 익힌 것, 말린 것, 가루로 만든 것에서도 일어난다고 명시하며, 개에서 생양파 15~30g/kg 부터 임상 증상이 보고되고 마늘은 양파보다 3~5배 강하다고 적습니다. 적혈구 손상은 24시간 안에 시작되지만 용혈이 겉으로 드러나는 것은 3~5일 뒤입니다. 지금 하실 일은 두 가지입니다. 먹은 된장의 종류(생된장인지, 쌈장인지, 찌개인지)와 대략의 양, 시각, 개의 체중을 정리해 동물병원에 연락하세요. 그리고 물그릇을 절대 치우지 마세요. 짠 것을 먹었다고 물을 제한하면 상황이 나빠집니다. 집에서 억지로 토하게 하지 마시고, 소금물을 쓰는 방법은 그 자체로 소금 중독을 만드니 절대 쓰지 마세요. 마늘이 들어간 종류였다면 증상이 없어도 3~5일 동안 잇몸 색과 소변 색을 지켜보고 혈액검사(CBC)가 필요한지 상담하세요.