파슬리

파슬리는 개 입냄새에 좋다는 이야기와 함께 자주 권해지는 허브인데, ASPCA 동물독성관리센터의 분류는 다릅니다. 학명 Petroselinum crispum, 즉 우리가 요리에 쓰는 컬리 파슬리와 이탈리안 파슬리를 개에게 독성 있는 식물로 올려 두었습니다. 독성 성분은 푸라노쿠마린이고, 기록된 증상은 위장 증상이 아니라 광과민증입니다. 햇빛에 탄 것처럼 피부가 붉어지고 염증이 생기는 반응인데, ASPCA는 이 반응이 나타나려면 상당한 양을 먹어야 한다고 함께 적어 두었습니다. 푸라노쿠마린은 그 자체로 피부를 상하게 하지 않습니다. 흡수된 뒤 피부에 도달한 상태에서 자외선을 받으면 그때 반응해 세포를 손상시킵니다. 그래서 파슬리를 많이 먹은 개는 그날 산책이 문제가 됩니다. 털이 얇거나 색소가 옅은 부위, 즉 코등, 귀 끝, 눈 주변, 배와 사타구니처럼 노출되는 곳부터 붉어지고 붓고 심하면 물집이 잡히거나 껍질이 벗겨집니다. 반응은 햇빛을 쬔 뒤 몇 시간에서 하루 사이에 드러납니다. 흰 털에 분홍 피부를 가진 개, 배를 드러내고 볕을 쬐는 습관이 있는 개가 특히 취약합니다. 같은 이름을 쓰는 스프링 파슬리(Cymopterus watsonii)도 ASPCA가 같은 푸라노쿠마린으로 독성을 표시한 식물입니다. 북미 야외에서 문제가 되는 종이라 한국 가정에서 마주칠 일은 드물지만, 이름만 보고 안전하다고 넘기지 않는 편이 좋습니다. 파슬리에는 이뇨 작용도 있습니다. 심장병이나 신장병으로 약과 처방식을 쓰고 있는 개에게 허브를 얹어 주는 것은 치료 계획과 충돌할 수 있으니 담당 수의사와 먼저 상의하세요. 임신 중인 개에게도 안전이 확인되지 않았으므로 권하지 않습니다. 지금 하실 일은 양을 가늠하는 것입니다. 접시 가장자리에 놓인 파슬리 한 줄기나 파스타에 뿌려진 다진 파슬리 정도라면 대개 아무 일 없이 지나갑니다. 신선한 물을 두고 지켜보세요. 화분이나 텃밭의 파슬리를 다발째 먹었다면 그날은 한낮 산책을 피하고 그늘을 쓰게 하면서 동물병원에 연락하세요. 피부가 붉어지고 아파하거나 물집이 보이면 그때는 지켜볼 상황이 아닙니다. 집에서 억지로 토하게 만들지 마세요.