젓갈

젓갈은 개에게 줄 이유가 하나도 없는 음식입니다. 새우젓, 멸치젓, 오징어젓, 낙지젓, 명란젓, 창난젓, 갈치속젓 모두 마찬가지입니다. 첫 번째 이유는 소금입니다. 젓갈은 재료를 상하지 않게 하려고 소금에 절여 발효시킨 식품이라, 소금이 부재료가 아니라 주재료입니다. 전통 방식의 새우젓은 무게의 5분의 1가량이 소금이고, 저염을 표방한 시판 제품도 사람 기준으로 짠 반찬입니다. Merck 수의매뉴얼은 염화나트륨이 체중 1kg당 2~3g에서 중독 증상을 일으키고 약 4g/kg에서 치사 수준이라고 기술합니다. 3kg 소형견이면 소금 6~9g에서 중독 구간에 들어간다는 뜻이고, 소금 함량이 20%인 젓갈로 환산하면 30~45g, 즉 두세 큰술입니다. 개가 접시를 핥아 먹는 상황에서 충분히 닿는 양입니다. 이 계산이 '젓갈은 안전한 양을 정할 수 없다'고 말하는 이유입니다. 두 번째 이유는 마늘입니다. 오징어젓, 낙지젓, 창난젓, 명란젓 대부분은 고춧가루와 다진 마늘로 양념한 형태로 팔립니다. Merck 수의매뉴얼은 마늘을 포함한 부추속 식물이 개의 적혈구를 산화 손상시켜 용혈성 빈혈을 일으킨다고 기술합니다. 그래서 양념젓갈 사고는 짠 음식 사고이자 마늘 사고입니다. 김치, 만두소, 수육을 찍어 먹는 새우젓 종지도 같은 경로입니다. 세 번째는 발효 자체입니다. 젓갈은 가열하지 않은 어패류를 발효시킨 식품이라 비브리오 같은 세균과 히스타민 같은 발효 부산물이 들어 있을 수 있습니다. 증상은 대개 먹은 지 몇 시간 안에 시작됩니다. Merck 수의매뉴얼은 개에서 섭취 후 몇 시간 안에 구토가 나타나고 이어서 무력, 설사, 근육 떨림, 발작으로 진행한다고 기술합니다. 물을 미친 듯이 마시고 소변을 자주 보는 것이 초기 신호이고, 비틀거림과 떨림은 늦은 신호입니다. 지금 할 일은 정해져 있습니다. 먹은 젓갈의 종류와 대략의 양, 시각을 메모하고 즉시 동물병원에 연락하세요. 신선한 물은 자유롭게 마실 수 있게 두되, 물을 억지로 많이 먹이지도 마세요. 고나트륨혈증은 혈중 나트륨을 너무 빨리 떨어뜨리면 뇌부종을 일으킬 수 있어, 수액 속도와 교정 속도를 수의사가 계산해야 합니다. 그리고 절대로 소금물로 토하게 하려 하지 마세요. Pet Poison Helpline은 소금과 소금물을 구토 유도에 쓰면 오히려 소금 중독을 만든다고 명시합니다.