베이킹파우더

베이킹파우더는 한 가지 물질이 아니라 배합입니다. 기본은 탄산수소나트륨, 여기에 반응을 조절하는 산성제와 뭉침을 막는 전분이 섞여 있습니다. 그래서 개가 먹었을 때 확인해야 할 것이 두 가지로 늘어납니다. 하나는 나트륨이고, 다른 하나는 그 산성제가 무엇이냐입니다. 먼저 나트륨입니다. Merck 수의매뉴얼은 개에서 염화나트륨 2~3g/kg부터 중독 증상이 나오고 약 4g/kg이 급성 경구 치사량이라고 적습니다. 베이킹파우더는 전분과 산성제가 섞인 만큼 같은 무게의 베이킹소다보다 나트륨이 묽지만, 가루라 한 번에 들어가는 양이 많습니다. 소형견이 통을 엎어 상당량을 먹었다면 고나트륨혈증을 전제로 움직여야 합니다. 나트륨이 급하게 오르면 뇌세포에서 물이 빠지고, 수분을 보충하는 과정에서 이번에는 뇌가 부어 뇌부종이 옵니다. 두 번째가 이 항목에서 진짜 중요한 부분입니다. 산성제로 주석산수소칼륨, 즉 크림 오브 타르타르를 쓴 제품이 있습니다. 집에서 베이킹소다와 섞어 만드는 자가 제조 베이킹파우더는 거의 다 이쪽입니다. 주석산은 개에게 급성 신장 손상을 일으키는 물질로 지목되고 있고, Merck 수의매뉴얼의 포도·건포도 항목은 크림 오브 타르타르와 타마린드를 먹고 급성 신부전이 온 개들의 증례 보고를 인용하면서 포도 독성의 원인 물질과 같은 계열로 다룹니다. 그래서 성분표에 주석산수소칼륨이나 cream of tartar가 적혀 있다면, 나트륨과는 별개로 신장 응급으로 취급해야 합니다. 반대로 인산이수소칼슘이나 피로인산나트륨, 황산알루미늄나트륨만 쓴 제품이라면 주석산 문제는 빠지고 나트륨 문제만 남습니다. 시간표가 서로 다릅니다. 위장 증상, 즉 침 흘림·구토·설사·배가 부푸는 반응은 몇 시간 안에 옵니다. 탄산수소나트륨이 위산과 만나 이산화탄소를 만들기 때문에 배가 팽팽해지기도 합니다. 신경 증상은 3~24시간에 걸쳐 나타납니다. 그리고 주석산에 의한 신장 손상은 24~72시간 뒤에 혈액 검사 수치로 드러납니다. 이 마지막 시차 때문에 '먹었는데 멀쩡해 보인다'가 안전하다는 뜻이 되지 못합니다. 지금 하실 일은 통을 찾아 성분표를 사진으로 찍고, 줄어든 양과 개의 몸무게, 먹은 시각을 적어 즉시 동물병원에 연락하는 것입니다. 물그릇은 절대 치우지 마세요. 다만 억지로 물을 많이 먹이지도 마세요. 집에서 토하게 만들지 마세요. 구토 유도와 활성탄 투여, 정맥 수액, 신장 수치 추적은 모두 수의사가 판단할 일입니다.