조개

조개는 성분 자체가 개에게 독인 식품이 아닙니다. 위험은 전부 상태와 조리법에서 나옵니다. 첫째, 날것입니다. Merck 수의매뉴얼은 생조개와 민물 생선에 티아민(비타민 B1)을 빠르게 파괴하는 티아미나아제가 들어 있다고 설명합니다. 이 효소는 가열하면 파괴되므로 익히기만 하면 해결되지만, 생조개를 반복해서 먹이면 티아민 결핍으로 갈 수 있고 결핍이 진행되면 식욕 저하와 비틀거림, 목을 아래로 꺾는 자세, 발작 같은 신경 증상이 나타납니다. 생조개는 세균의 통로이기도 합니다. 미국애견협회도 껍데기 있는 해산물은 반드시 완전히 익혀서 주라고 안내합니다. 둘째, 패류독소입니다. 바지락·모시조개·가리비 같은 이매패류는 유독 플랑크톤이 번성할 때 삭시톡신을 몸에 쌓습니다. Merck 수의매뉴얼은 이 삭시톡신을 마비성 패류중독의 원인 물질로 기술합니다. 삭시톡신은 신경을 마비시키는 독소라 침을 흘리고 뒷다리부터 힘이 빠지며 심하면 호흡근까지 마비됩니다. 중요한 것은 끓여도 파괴되지 않는다는 점입니다. 봄철 갯벌에서 직접 캔 조개, 특히 패류독소로 채취 금지가 내려진 해역의 조개는 사람에게도 개에게도 절대 주면 안 됩니다. 셋째, 껍데기입니다. 조개껍데기는 소화되지 않고 날카롭게 쪼개져 치아 파절과 목 걸림, 장 폐색을 일으킵니다. 국물째 놓아둔 냄비에서 껍데기가 붙은 조개를 통째로 삼키는 사고가 실제로 잦습니다. 넷째, 조리입니다. 조개탕, 바지락 칼국수, 봉골레 파스타, 조개찜은 거의 예외 없이 소금·다진 마늘·청양고추·술로 맛을 냅니다. 마늘은 개의 적혈구를 산화 손상시켜 용혈성 빈혈을 일으키는 독성 식품이므로, 국물에서 조개만 건져 주는 방식은 안전하지 않습니다. 줄 수 있는 형태는 하나뿐입니다. 껍데기를 완전히 발라내고, 아무 간도 하지 않은 채 삶거나 찐 조개살을 잘게 썰어 소량만 줍니다. 간식은 전부 합쳐 하루 필요 열량의 10%를 넘지 않게 하세요. 껍데기를 삼켰거나, 갯벌에서 주운 조개를 먹었거나, 조개를 먹은 뒤 침을 흘리고 비틀거리거나 숨쉬기를 힘들어한다면 지금 동물병원에 연락하세요. 집에서 억지로 토하게 하지 마세요.