砂肝（すなぎも）

砂肝は鳥が食べたものをすりつぶす筋胃で、組織が詰まっていてかたい部位です。脂肪が少なくたんぱく質が多いので、味付けをせずにゆでて薄く切れば、よくかむしつけ用のごほうびになります。下処理済みのものを使い、内側の黄色い膜や砂が残っていれば取り除いてから調理してください。 この食材でいちばん多い事故は毒性ではなく食感によるものです。砂肝はかみにくいため、大きなかたまりをそのまま飲み込む犬が多く、食道や腸に詰まることがあります。小型犬や丸のみ癖のある犬では特に危険です。丸ごと渡さず、薄切りか細かく刻んで与えてください。 生食はすすめません。米国FDAが市販の生食ペットフード196検体を調べた結果、サルモネラが15検体、リステリアが32検体から検出されています。 実際に問題になるのは味付けされた砂肝です。焼き鳥の塩・タレ、にんにく炒め、唐揚げがそれにあたります。Merck獣医マニュアルによると、ねぎ属（Allium）の硫黄化合物は犬の赤血球を酸化障害してハインツ小体を作り、溶血性貧血を起こします。報告される中毒の多くは、乾燥フレークや粉末のように濃縮された形のものです。怖いのは時間差で、メトヘモグロビン血症は24時間以内に始まって72時間ごろに最も強くなり、溶血は通常3〜5日後に現れます。翌朝元気に見えても安全という意味ではありません。揚げ油も見過ごせません。Merckは脂の多い食事や拾い食い（食事の不摂生）を犬の急性膵炎の一般的な危険因子としています。 量はおやつ全体で一日のエネルギーの10%以内にします。味付けされた砂肝を食べてしまったら、量と時刻を控えてかかりつけの動物病院に連絡し、その後数日は歯ぐきの色が白っぽくないか、尿が赤褐色になっていないかを確認してください。家庭で無理に吐かせないでください。