ハツ（心臓）

ハツは心臓の筋肉で、レバーや腎臓のような代謝臓器とは性質が違います。ビタミンAが濃縮されていて与えすぎると過剰症を起こすレバーと違い、ハツは脂肪が少なく、たんぱく質と鉄が豊富な筋肉組織です。味付けをせずに加熱すれば、フードのトッピングやしつけのごほうびとして使いやすい食材です。 ひとつ訂正しておきたいのがタウリンです。ハツにタウリンが多いのは事実ですが、Merck獣医マニュアルが「食事から必ず摂取しなければならないアミノ酸」としてタウリンを挙げているのは猫であって犬ではありません。犬は通常みずから合成します。心臓病があってフードを考え直しているのなら、それはかかりつけの獣医師と相談する話で、自己判断でハツの量を増やす理由にはなりません。 実際の危険は調理の仕方にあります。焼き鳥のハツは塩やタレで焼き、にんにく入りのたれをかけることもあります。犬に与えるなら、黄色い脂肪のかたまりと太い血管、内側に残った血のかたまりを取り除き、塩・しょうゆ・にんにく・ごま油を使わずにゆでるか蒸して、中心まで火を通してください。 生食はすすめません。米国FDAが市販の生食ペットフード196検体を調べたところ、サルモネラが15検体、リステリア・モノサイトゲネスが32検体から検出されました。犬が症状を出さないまま菌を排出し、同居する人にうつる点も指摘されています。加熱したあとは必ず一口大に切ってください。鶏のハツは小さくてつるつるしているため、かまずに丸のみする犬が多いからです。 量はおやつ全体で一日のエネルギーの10%以内に収めます。これはMerckが示す目安で、残りは総合栄養食が担うべき部分です。肉ばかり与えるとカルシウムが不足してリンが過剰になり、栄養性二次性上皮小体機能亢進症を起こして骨がもろくなります。味付けされたハツを食べて嘔吐や下痢を繰り返す、ぐったりする、おなかを触られるのを嫌がるといった様子があれば、様子を見ずにかかりつけの動物病院に連絡してください。家庭で無理に吐かせないでください。