コチュジャン

犬がコチュジャンをなめても、すぐ命に関わることはまれです。とはいえ様子を見ていればよい食品でもありません。ひとさじの中に、性質の違う負担が三つ入っています。 一つめはカプサイシンです。唐辛子の辛み成分は、口の中や食道、胃の粘膜にある痛みの受容体を直接刺激します。人は辛さを楽しむこともありますが、犬にとってはただの痛みです。AKCも、ハラペーニョや唐辛子のような辛い品種は決して与えないよう明記しています。反応はその場から数時間以内に出ます。よだれを流し、口をくちゃくちゃさせ、えずき、水をがぶ飲みし、嘔吐と下痢に進みます。前足で顔をこすると、刺激が目にまで広がります。 二つめは塩分です。コチュジャンは製品によりますが塩分がおよそ5〜7%です。Merck獣医マニュアルは犬の塩中毒を2〜3g/kgから、急性致死量を約4g/kgとしています。大さじ1杯（約18g）に含まれる塩はおよそ1gなので、体重2kgの小型犬が大さじ2杯を食べればすでに約1g/kgです。ひとなめで急性中毒になることはありませんが、口渇と尿量の増加は確実に起こり、心臓病や腎臓病でナトリウムを制限している犬には負担になります。 三つめは一緒に入っている材料です。酢コチュジャン、炒めコチュジャン、ビビンバのたれ、ヤンニョムチキンのソース、トッポギのたれには、たいていにんにくが入ります。Merckは、ネギ属の中毒が加熱・乾燥・粉末のいずれでも起こるとし、にんにくは玉ねぎの3〜5倍強いと記しています。これが加わると時計がもう一つ増えます。赤血球の障害は24時間以内に始まり、溶血が表れるのは3〜5日後、歯ぐきの蒼白、ぐったり、黄疸、濃い色の尿として出ます。加えて水あめや砂糖が多く、カロリーも高い調味料です。 今することは、種類と量、時刻、犬の体重を整理して動物病院に連絡することです。新鮮な水をたっぷり置き、塩気のあるものを食べたからと飲水を制限しないでください。家庭で無理に吐かせないでください。カプサイシンが付いた状態で吐かせると、食道がもう一度刺激されます。口のまわりに付いたものは流水か濡れタオルでやさしく拭き取り、目をこすらせないようにしてください。にんにく入りのたれだった場合は、症状がなくても3〜5日は歯ぐきと尿の色を確認してください。