さば

まず水銀の話から整理します。米国FDAとEPAの魚の食べ方の指針では、大西洋さばと太平洋まさば、つまり日本で日常的に食べるさばは、水銀が最も少ない「ベストチョイス」の分類に入っています。さわら（スパニッシュマッケレル）は中間、キングマッケレルはさめ・めかじきなどと並ぶ「避けるべき」分類です。PetMDの獣医師監修記事も、犬にはキングマッケレルを避けるよう案内しています。AKCが勧める「寿命の短い魚を選ぶ」という原則にも、さばは当てはまります。青魚なのでオメガ3脂肪酸が豊富で、皮膚や被毛の状態を気にしている犬のトッピングにも向いています。 それでも「注意」に置く理由が三つあります。 一つめは小骨です。さばは身の中まで小骨が入っています。AKCは、魚の骨は小さくもろく、口・のど・胃・腸に刺さって臓器の壁を突き破ることがあると警告しています。中骨を外しただけで安心せず、指で身をほぐして確認してください。 二つめは調理法です。さばは塩焼き、味噌煮、しめさば、干物として食卓に出ます。塩さばは別項目ですが、考え方は同じで、Merckでは犬の食塩中毒は体重1kgあたり2〜3gから症状が出るとされています。味噌煮や煮つけには砂糖と塩分が多く、にんにくやしょうがを使う料理もあります。 三つめは脂です。青魚は白身魚より脂肪が多く、一度に多く食べると軟便や嘔吐が起きやすく、油で焼いたものは急性膵炎の引き金になりえます。 与えられる形は限られます。味付けをせずに焼くか蒸して、皮と骨を取り除いた身、または食塩無添加の水煮缶です。味付け缶、しめさば、干物、生のさばは避けてください。魚は週2回程度、おやつ全体は一日のエネルギーの10%以内に収めます。食べたあとに空えずきやよだれが出るときは、様子を見ずに動物病院に連絡してください。家庭で無理に吐かせないでください。骨が食道を逆に通ることで傷が大きくなります。