えごまの葉（ケンニプ）

まず分かっていることから書きます。えごまの葉（韓国のケンニプ）について、犬での中毒量を測定した獣医学的な報告は見当たらず、主要な中毒情報リストにも独立した項目としては載っていません。ただしそれは「安全と確認された」という意味ではないため、この項目は注意扱いにしています。洗った生の葉を1〜2枚かじった程度で中毒になった例は知られていません。 危険は調理の形にあります。韓国の食卓に出るえごまの葉は、たいていしょうゆ漬け（ケンニプチャンアチ）、えごまの葉キムチ、あるいは刻みにんにく・ねぎ・粉唐辛子・魚醤を重ねた漬けものです。ここで二つの問題が同時に入ってきます。 一つ目はネギ属です。Merck獣医マニュアルは、にんにくや玉ねぎの含硫化合物が赤血球を酸化してハインツ小体をつくり、溶血性貧血を起こすと説明し、にんにくは重量当たり玉ねぎの3〜5倍の毒性があるとしています。漬けた葉の間に挟まった刻みにんにくは目立ちませんが、そのまま口に入ります。二つ目は塩分です。Merckでは犬の食塩中毒は2〜3g/kgで症状が出はじめ、約4g/kgが致死量とされます。漬け汁を吸った葉は、見た目の量に対して塩分が高くなります。 味付けをしていない葉でも注意点はあります。葉物は食物繊維が多く、一度に何枚も食べると嘔吐や軟便につながります。香りが強いため、そもそも食べたがらない犬がほとんどです。与えるなら流水でよく洗い、束のままではなく細かく刻んでください。 状況別の対応はこうです。洗った生の葉1〜2枚なら、水を用意して一日ほど様子を見て構いません。しょうゆ漬けやキムチを何枚も食べた場合は、水を制限せず自由に飲めるようにしたうえで、すぐに動物病院へ連絡してください。にんにくがどれだけ入っていたかは分からないので、ネギ属の曝露として扱い、24時間後と72時間後の血球検査を相談するのが安全です。嘔吐を繰り返す、急に水をたくさん飲む、ふるえやふらつきが出た場合は、待たずに受診してください。家庭で無理に吐かせないでください。