생닭

생닭의 위험은 화학적 독성이 아니라 세균입니다. 미국 식품의약국(FDA)이 2010~2012년에 반려동물 사료 1,000건 이상을 검사한 결과, 생식 제품 196건 가운데 15건에서 살모넬라가, 32건에서 리스테리아 모노사이토제네스가 검출됐습니다. 같은 조사에서 건사료와 저키류는 거의 또는 전혀 검출되지 않았습니다. 미국애견협회(AKC)도 살모넬라와 세균 감염 위험 때문에 대부분의 자료가 생닭을 권하지 않는다고 안내합니다. Merck 수의매뉴얼은 생육 급여가 반려동물의 살모넬라증 임상 증상 및 분변 내 균 배출과 연결돼 왔다고 설명합니다. 임상적으로 문제가 되는 개는 급성 설사와 패혈증을 보이며, 특히 어린 강아지나 다른 질환으로 약해진 개에서 나타납니다. 문제는 그다음입니다. 많은 개가 아무 증상 없는 보균자가 되어 균을 계속 배출하고, Merck는 이 배출이 같은 집에 사는 사람의 발병과 연결됐다고 명시합니다. 즉 생닭은 개만의 문제가 아니라 집 전체의 위생 문제입니다. 영유아, 임신부, 고령자, 항암 치료 중인 가족이 있다면 더 그렇습니다. 뼈도 남습니다. 생뼈는 익힌 뼈보다 덜 쪼개질 뿐 사라지는 위험이 아닙니다. 통째로 삼키면 식도나 장에 걸리고, 세게 씹다 치아가 깨지기도 합니다. Merck는 뼈처럼 천천히 소화되는 물체가 개의 위장관 폐색 원인이 된다고 설명하며, 36~48시간 안에 통과하지 못하면 꺼내야 한다고 봅니다. 참고로 냉동은 세균을 죽이지 않습니다. 지금 해야 할 일은 이렇습니다. 건강한 성견이 살코기 한두 조각을 주워 먹은 정도라면 대개 큰 탈 없이 지나가지만, 강아지·노령견·면역이 떨어진 개는 다릅니다. 설사에 피가 섞이거나 열이 나고 축 처지며 구토가 반복되면 병원에 연락하세요. 뼈가 포함됐다면 증상이 없어도 지금 전화하세요. 집에서 억지로 토하게 하지 마세요. 사람은 20초 이상 손을 씻고, 그릇과 조리대는 물 1쿼트(약 950mL)에 표백제 1큰술 비율로 소독하세요. 개가 생닭을 먹은 뒤에는 얼굴을 핥게 하지 마세요.