콩팥(신장)

콩팥은 소·돼지·닭의 신장으로, 단백질과 철분, 비타민 B군, 셀레늄이 풍부한 내장육입니다. 개에게 독성이 있는 부위가 아닙니다. 그런데도 주의 항목인 이유는 세 가지입니다. 첫째, 양입니다. 내장육은 영양이 조밀해서 사료 위에 얹는 토핑 정도를 넘어가면 바로 소화기가 반응합니다. 흔한 결과는 무른 변, 설사, 구토, 방귀입니다. 간·콩팥·심장 같은 내장육 전체를 합쳐 하루 식단의 5%를 넘지 않게 두는 것이 널리 쓰이는 기준이고, 간식 전체는 하루 필요 열량의 10% 안에서 잡습니다. VCA는 개의 식단이 완전하고 균형 잡힌 것이어야 한다고 강조하는데, 내장육을 많이 얹을수록 그 균형이 무너집니다. 둘째, 조리입니다. 생콩팥은 세균 문제를 그대로 안고 옵니다. FDA 조사에서 생식 제품 196건 중 15건에서 살모넬라, 32건에서 리스테리아가 나왔고, Merck는 생육 급여가 개의 살모넬라증과 분변 배출에 연결되며 그 배출이 같은 집 사람의 발병과도 연결됐다고 설명합니다. 반대로 사람이 먹는 방식으로 조리한 콩팥, 즉 곱창집의 소금구이나 양념구이, 볶음은 소금과 마늘·양파가 함께 들어갑니다. Merck는 개의 소금 중독을 2~3g/kg에서 증상, 약 4g/kg에서 급성 치사량으로 보고, 마늘은 양파보다 3~5배 강하며 실제 중독 대부분이 가루 형태에서 생긴다고 설명합니다. 마늘·양파의 용혈은 3~5일 뒤에 드러납니다. 셋째, 개체 조건입니다. 콩팥은 단백질과 인이 높은 편이라 만성 신장질환으로 저인·저단백 식단을 처방받은 개에게는 맞지 않습니다. 이런 개에게는 수의사와 상의 없이 주지 마세요. 참고로 비타민 A 과잉증은 간에서 생기는 문제입니다. VCA는 원인으로 생간, 대구간유, 비타민 A 보충제를 들고 콩팥은 언급하지 않습니다. 양념 없이 익힌 콩팥을 조금 먹었다면 대개 문제가 없습니다. 많이 먹어 설사와 구토가 이어지거나 탈수 징후가 보이면 병원에 연락하세요. 양념구이나 볶음을 먹었다면 먹은 양과 시각을 메모하고 지금 전화하세요. 집에서 억지로 토하게 하지 마세요.