생돼지고기

돼지고기는 익히면 개가 먹을 수 있는 고기입니다. AKC는 '양념하지 않고 완전히 익힌 돼지고기는 개에게 안전하다'고 안내합니다. 문제는 익히지 않았을 때입니다. 가장 잘 알려진 위험은 선모충증(트리키넬라증)입니다. AKC는 생 또는 덜 익은 돼지고기를 먹으면 선모충(Trichinella spiralis)에 감염될 수 있고, 감염된 개에게 배탈, 구토, 설사, 발열, 무기력, 근육 염증이 나타난다고 설명합니다. Merck 수의매뉴얼은 감염이 '충분히 익히지 않은 고기'를 먹어서 생긴다고 정리하며, 유충을 죽이는 조건을 숫자로 제시합니다. 덩어리 고기는 63°C, 분쇄육은 71°C까지 익혀야 하고, 냉동으로 죽이려면 -15°C에서 20일, -23°C에서 10일, -30°C에서 6일이 필요합니다. 이 냉동 기준은 돼지고기에만 적용되며 다른 고기에는 믿을 수 없다고 명시돼 있습니다. 집 냉동실은 보통 -18°C 근처를 오르내리고 문을 여닫을 때마다 온도가 흔들리므로, 냉동을 살균 수단으로 믿지 마세요. 세균도 함께 옵니다. FDA 조사에서 생식 제품 196건 중 15건에서 살모넬라, 32건에서 리스테리아가 나왔고, Merck는 생육 급여가 개의 살모넬라증과 분변 배출에 연결된다고 설명합니다. 개가 무증상으로 균을 배출해 같은 집 사람이 앓는 사례도 보고돼 있습니다. 한국 가정에서 실제로 문제가 되는 장면은 정해져 있습니다. 삼겹살을 굽다 덜 익은 조각이 바닥에 떨어지는 경우, 손질하던 생고기를 개가 물고 가는 경우, 그리고 수육이나 보쌈처럼 익긴 했지만 소금과 마늘, 새우젓이 배어 있는 고기를 나눠 주는 경우입니다. AKC는 양파 가루, 마늘 가루, 육두구, 바비큐 소스가 개에게 독성이라고 따로 못 박습니다. 돼지고기는 지방이 많아 소화가 어렵고 췌장염으로 이어질 수 있다는 점도 함께 지적합니다. 생돼지고기를 먹었다면 부위와 양, 시각을 메모해 동물병원에 연락하세요. 뼈가 함께 들어갔다면 증상이 없어도 지금 전화하세요. 집에서 억지로 토하게 하지 마세요.