シラヤマギク（チュイナムル）

チュイナムルは、シラヤマギク（참취）をゆでて和えた韓国の春の常備菜です。葉そのものが犬に中毒を起こすという報告はありませんが、あえて与える理由もありません。実際に問題になるのは山菜ではなく、その調理法です。 一つ目は味付けです。チュイナムルの和え物には、ほぼ例外なくおろしにんにくが入り、そこにしょうゆやテンジャン、塩、えごま油やごま油が加わります。Merck獣医マニュアルは、犬では生の玉ねぎを体重1kgあたり15〜30g摂取すると臨床症状が出るとし、にんにくはその3〜5倍毒性が強く、生でも加熱でも乾燥でも中毒が起こると記載しています。ネギ属の含硫化合物が赤血球を酸化させてハインツ小体をつくり、溶血は食べた日ではなく3〜5日後に現れます。塩分についてMerckは、2〜3g/kgで症状、約4g/kgが急性致死量としています。AKCも、野菜は味付け・塩・砂糖・油を加えずそのまま与えるようにと述べています。 二つ目は干し山菜（ムンナムル）です。乾燥した状態のチュイナムルは硬い繊維の塊で、十分に戻してゆでないとそのまま下ります。小型犬が飲み込むと消化されずに固まり、閉塞を起こすことがあります。戻し湯にも塩が入っていることが少なくありません。 三つ目は食物繊維の量です。AKCは、食物繊維をとりすぎると消化器の不調、下痢、嘔吐につながり、膨満を起こすこともあると注意しています。山菜を一皿食べた犬におならと軟便が出るのはこのためです。 四つ目は入手経路です。春先に山で自分で摘んだ山菜には、似た姿の別の植物が混じることがあります。人が食べる前に確認が必要なものを、犬に与えるべきではありません。 食べてしまったら、数時間はよだれ、嘔吐、下痢、腹痛が出ないか観察してください。和え物を一皿食べたのであれば様子を見ず、かかりつけの動物病院に連絡してください。そのあと5日間は、歯ぐきが白くないか、黄色くないか、尿がしょうゆ色になっていないかを毎日確認します。家庭で無理に吐かせないでください。緑の野菜を与えたいなら、味付けをせずゆでたキャベツやブロッコリーを細かく刻んで少量に。おやつ全体は一日の必要エネルギーの10%以内にとどめてください。