加熱した鴨肉

鴨肉は犬にとって良質なたんぱく源です。皮を外した鴨の胸肉は脂が少なく、アミノ酸や鉄、ビタミンB群が豊富で、獣医師が指示する除去食では牛肉や鶏肉の代わりのたんぱく質としてよく使われます。条件は三つです。皮と目に見える脂を取り、骨を完全に外し、味付けをせずに中まで加熱して与えてください。 一つ目の注意点は皮と脂です。鴨は皮とその下の脂肪層が厚く、焼くと脂が溶けて肉や煮汁にしみ込みます。パリパリに焼いた皮、フライパンに残った脂、コンフィ、鍋の煮汁はすべて同じ問題です。一度に多くの脂質を摂ると急性膵炎の危険が上がります。たいてい24〜72時間後に、食事を拒む、嘔吐を繰り返す、前足を伏せてお尻を上げる姿勢をとる、おなかを痛がるといった様子が出ます。この組み合わせなら受診してください。 二つ目は味付けと塩分です。米国ケネルクラブ（AKC）は、塩分や香辛料、玉ねぎ、にんにくを多く含む肉は与えないよう案内しています。日本で流通する鴨肉は、鴨ロースのように塩漬けや燻製にした加工品が中心で、ナトリウムがかなり高い製品です。鴨南蛮そばのつゆは塩分が高く、ねぎが主役の料理でもあります。ねぎ類は玉ねぎやにんにくと同じ仲間で、犬の赤血球を壊します。味付けした料理から肉だけを取り分けても安全にはなりません。 三つ目は骨です。鴨は家禽で、AKCは鳥の骨が消化の過程で裂けて腸を詰まらせたり傷つけたりし得ると案内しています。加熱した骨はとくに砕けやすくなります。手羽、首、ガラは絶対に与えないでください。飲み込んでしまった場合は、繰り返す空えずき、腹痛、黒い便や血の混じった便に注意して連絡してください。 四つ目は生の状態です。米国動物虐待防止協会（ASPCA）は、生肉がサルモネラや大腸菌を持つことがあり、犬だけでなく人にも有害だと案内しています。食器やまな板、手を介して家族全員が曝露するため、鴨は必ず完全に加熱して与えてください。 量は、おやつとトッピングを合わせて一日の必要エネルギーの10%以内にしてください。鴨の赤身だけではカルシウムや微量栄養素が不足するため、主食は総合栄養食にし、鴨肉はその上に少し乗せる程度にとどめます。鴨ロースや味付けした料理をまとまった量食べた場合、骨を飲み込んだ場合は、症状がなくても今すぐかかりつけの動物病院に電話してください。家庭で無理に吐かせないでください。骨の破片は戻る途中で食道をさらに傷つけます。