ムール貝（ムラサキイガイ）

ムール貝は、犬のサプリメント原料としても、救急の事例としても登場する食材です。ニュージーランド産のミドリイガイ（グリーンリップドマッスル）粉末は関節サプリの原料として広く使われていますが、それは規格に沿って加工・検査された原料の話です。台所のムール貝は別物です。 最大の危険は貝毒です。Merck獣医マニュアルはサキシトキシンを、二枚貝の摂取で起こる麻痺性貝毒の原因物質として挙げています。ムール貝はそのサキシトキシンが特に蓄積しやすい種で、各地で貝毒による出荷規制や採取自粛が出るときの指標になる貝でもあります。加熱しても分解されません。症状は消化器ではなく神経に出ます。よだれ、後ろ足からの脱力、ふらつき、重い場合は呼吸筋の麻痺です。堤防や磯で自分で採ったムール貝（ムラサキイガイ）は、犬に絶対に与えないでください。 第二に殻とひげ（足糸）です。ムール貝の殻は薄く鋭く割れ、歯の破折や食道の損傷、腸閉塞を起こします。殻についているひげは消化されない丈夫な繊維で、腸の中で絡まります。実際に多い事故は食卓での取り分けではなく、食後に残した殻の器を犬があさることです。 第三に調理です。ワイン蒸しにはにんにくとエシャロット、バターが入り、パエリアやブイヤベース、トマトソースにも玉ねぎとにんにくが入ります。ねぎ類は犬の赤血球を傷つけて溶血性貧血を起こす有毒食品なので、鍋から貝だけを取り分けるやり方は解決になりません。生のムール貝も細菌の問題があるため与えません。 許容範囲は狭いです。殻とひげを完全に外し、味付けせずにゆでるか蒸した身を細かく刻んで、ごく少量、たまに。おやつは全体で一日の必要エネルギーの10%以内に収めてください。殻を飲み込んだ場合、自分で採った貝を食べた場合、食後によだれ・ふらつき・呼吸の異常がある場合は、すぐにかかりつけの動物病院か夜間救急動物病院へ連絡してください。家庭で無理に吐かせないでください。