스타프루트(카람볼라)

스타프루트(카람볼라)의 핵심 문제는 수용성 옥살산입니다. 신맛 품종에 특히 높게 들어 있고, 대부분의 식물이 옥살산을 잎에만 몰아 두는 것과 달리 카람볼라는 사람이 먹는 과육 자체가 옥살산을 그대로 품고 있습니다. 껍질을 벗기거나 씨를 빼도 위험이 줄지 않는다는 뜻입니다. 삼킨 옥살산은 장에서 빠르게 흡수되어 혈중 칼슘과 결합하고, 그 결과 저칼슘혈증이 생기는 동시에 옥살산칼슘 결정이 신세뇨관에 쌓여 급성 신장 손상(옥살산 신증)으로 이어집니다. 여기에 카람볼라에만 있는 신경독소 카람볼신(카람복신)이 더해집니다. 개에 대해 체중 kg당 몇 g부터 위험하다는 발표된 수치는 아직 없습니다. '이 정도는 괜찮다'고 말할 수 있는 안전선이 확인된 바 없다는 뜻으로 받아들이는 편이 안전합니다. 다만 이미 신장 질환이 있거나 탈수 상태인 개는 위험이 뚜렷하게 더 높다는 점은 분명합니다. 증상은 두 박자로 옵니다. 먼저 몇 시간 안에 구토, 설사, 침 흘림, 기운 없음이 나타나고, 이어서 24~36시간 사이에 소변량 감소와 질소혈증 같은 신장 손상 신호가 따라옵니다. 근육 떨림, 온몸이 뻣뻣해지는 강직(테타니), 비틀거림, 발작은 저칼슘혈증이 진행되고 있다는 신호이므로 한밤중이라도 응급으로 다뤄야 합니다. 먹은 것을 알았다면 양이 적어 보여도 증상을 기다리지 말고 즉시 수의사에게 연락하세요. 집에서 억지로 토하게 하거나 소금물·과산화수소 같은 것을 먹이지 마세요. 구토를 유도할지 말지는 삼킨 시각과 개의 상태를 보고 수의사가 판단할 문제이고, 잘못 시도하면 흡인성 폐렴으로 상황이 더 나빠집니다. 병원에서는 정맥 수액으로 신장을 보호하고, 저칼슘혈증이 확인되면 칼슘 글루콘산염을 투여하며, 신장 수치를 며칠에 걸쳐 다시 확인합니다. 먹은 시각, 대략의 양, 신맛 품종인지 단맛 품종인지를 메모해 가면 진료가 훨씬 빨라집니다.